Kombucha, či Kombuča je po stáročia známa v Azií ako liečivá huba, elixír mladosti, či ochrana pred kvasinkovými infekciami.
Ide o prirodzene žijúce symbiotické spoločenstvo rozmanitých kvasiniek, rias a rôznych baktérií. Počas oxidačného a kvasného procesu, ktorý trvá niekoľko týždňov v osladenom čaji prebehne mnoho chemických reakcií, pričom sa vytvárajú mnohé, zdraviu prospešné látky. Kombucha spotrebováva cukor a na výmenu uvoľňuje do roztoku rôzne cenné látky, akými sú napríklad kyselina glukorónová, glukonová, L-kyselina mliečna, šťavelová, octová, rôzne vitamíny a minerálne látky.
Náš nápoj ocenili aj párty zákazníci, ktorí majú radi búrlivé spoločenské vyžitia. Keďže Kombucha obsahuje radu kyselín, po takejto búrlivej noci Vás ráno nakopne, upokojí žalúdok a vyrovná hladinu kyselín v ňom. Teda je skvelý ako detox organizmu po užití alkoholických nápojov.